المقادير
- الشوفان : 6 اكواب- حبيبات الشوكولاتة : 3 اكواب
- طحين : كوبان ونصف
- السكر الأسمر : 2 كوب
- الزبدة : 2 كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : كوب (أبيض)
- البيض : 4 حبات
- خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- يحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يمزج كل من السكر الأسمر والسكر الأبيض في وعاء متوسط حتى تتجانس المكونات.
- يضاف البيض وخلاصة الفانيليا مع التحريك الجيد.
- ينخل الطحين في وعاء منفصل ثم يمزج بالبكينج صودا والملح.
- يضاف مزيج الطحين على خليط البيض مع التقليب الجيد حتى التخلص من التكتلات.
- يضاف إلى الخليط الشوفان وحبيبات الشوكولاتة.
- تقلب المكونات حتى تتداخل.
- تقسم عجينة الكوكيز إلى كرات صغيرة الحجم ثم يتم رصها في قالب فرن مغلف بورقة زبدة.
- يدخل القالب إلى فرن حتى تنضج حبات الكوكيز لمدة من 10-12 دقيقة.
- يترك لقالب على الرف الشبكي حتى يبرد.
- ترص حبات الكوكيز في صحن التقديم
