غزل
مراقبة عام شباب الرافدين
المقادير:
- القرفة : 6 ملاعق كبيرة (مطحونة / للحشوة)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (للحشوة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- الماء : كوب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : كوب
- السكر الناعم : كوب
- دقيق : كوب
طريقة التحضير
- اخفقي البيض والفانيلا في الخلاط ثم أضيفي كوب السكر إلى الخليط واخلطي لمدّة دقيقتين بالخلاط.
- أضيفي الماء والزيت والحليب البودرة واخلطيهم في الخلاط لمدة دقيقة واحدة.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر جيداً ثم أضيفيهم إلى خليط البيض السابق واخلطيهم حتى يصبح المزيج متجانساً.
- جهزي صينية أو طبق الفرن حسب الرغبة وادهنيها بالزيت ثم ضعي مقدار فنجان كبير من الخليط ووزعيه.
- أدخلي الصينية في الفرن في الرف الأسفل حتى تحمر وتنضج.
- اخلطي القرفة مع السكر ثم رشي القرفة مع السكر على الطبقة المخبوزة بواسطة مصفاة.
- ضعي فنجان آخر من الخليط ووزعيه بالتساوي ثم أعيديه إلى الفرن حتى يحمر وينضج.
- كرري العملية حتى تنتهي من الخليط وتتكون عدة طبقات.
- برديها بالثلاجة لساعتين على الأقل وعند التقديم زيني بالسكر البودرة أو القرفة أو الشوكولاتة البودرة حسب الرغبة.
