المقادير :
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- توست : 2 شريحة
- جبن الشيدر : 2 شريحة
- ملح : حسب الرغبة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- الزعتر : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ننزع قلب التوست ونترك الحواف البنية بحيث يتكون لديكِ مربعان فارغان وشريحتان توست بدون حواف.
- نمزج البيض مع الملح والفلفل الأسود في وعاء صغير.
- نرفع مقلاة غير لاصقة واسعة على النار بها ملعقة الزبدة.
- نضع مربعات التوست المفرغة في المقلاة.
- نسكب البيض في فراغات التوست ونتركه دقيقة.
- نغلق الفراغات بشرائح التوست، ونتركه دقيقتين إضافيتين.
- نقلب التوست على الناحية الأخرى حيث يصبح البيض على السطح.
- نضع شرائح الجبن على البيض ونرش الزعتر على الوجه.
- نترك البيض بالتوست حتى ينضج ويصبح كتلة واحدة ويذوب الجبن.
- ينقل في صحن التقديم ويزين بالبقدونس المفروم.
