حمص الشام
المقادير :-
نصف كيلو حمص مسلوق
4طماطم مبشورة
2بصل أرباع
6فص ثوم صحيح
1فلفل حار صحيح
2ليمون شرائح
2م ك صلصة
ملعقة كبيرة سكر
م ك كزبرة جافة
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة شطة
3ورق لاورا
طريقة التحضير :-
ينقع الحمص لمدة ليلة كاملة ثم يسلق نصف سلق ثم يضاف عليه البصل والثوم والفلفل الحار والطماطم وورق اللاورا والصلصة ويقلب ثم يوضع السكر وكل التوابل ويضاف الماء ويقلب ويترك حتى ينضج ثم يضاف الملح وشرائح الليمون ويقدم مع شرائح ليمون وبالهنا والشفا
المقادير :-
نصف كيلو حمص مسلوق
4طماطم مبشورة
2بصل أرباع
6فص ثوم صحيح
1فلفل حار صحيح
2ليمون شرائح
2م ك صلصة
ملعقة كبيرة سكر
م ك كزبرة جافة
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة شطة
3ورق لاورا
طريقة التحضير :-
ينقع الحمص لمدة ليلة كاملة ثم يسلق نصف سلق ثم يضاف عليه البصل والثوم والفلفل الحار والطماطم وورق اللاورا والصلصة ويقلب ثم يوضع السكر وكل التوابل ويضاف الماء ويقلب ويترك حتى ينضج ثم يضاف الملح وشرائح الليمون ويقدم مع شرائح ليمون وبالهنا والشفا
