غزل
مراقبة عام شباب الرافدين
_
- الزبدة : 50 غم
- سكر : 125 غراماً
- البيض : 1 حبة
- الشوكولاتة : 100 غراماً
- الشوكولا السوداء : 125 غراماً (داكنة / للتزيين)
- الشوكولاتة البيضاء : 50 غم (للتزيين)
المقادير
- بسكويت الشاي السادة : 225 غم- الزبدة : 50 غم
- سكر : 125 غراماً
- البيض : 1 حبة
- الشوكولاتة : 100 غراماً
- الشوكولا السوداء : 125 غراماً (داكنة / للتزيين)
- الشوكولاتة البيضاء : 50 غم (للتزيين)
طريقة التحضير
- حضري قالب كيك دائري صغير مع قاعدة قابلة للإزالة وضعي بداخله ورق الزبدة.
- قومي بتكسير بسكويت الشاي لقطع صغير.
- اخفقي الزبدة والسكر ثم أضيفي البيضة واخفقي مجدداً.
- قطعي الشوكولاتة لقطع وذوبيها في وعاء عازل، وبعد الذوابان أضيفي لها مزيج السكر والزبدة والبيض.
- استمري في التقليب حتى يزداد قوامها كثافة.
- ضعي قطع البسكويت المكسورة في خليط الشوكولاتة ثم انقليه إلى قالب الكيك حتى يكون قاعدة صلبة.
- ضعي قالب الكيك في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
- ذوبي الشوكولاتة الداكنة (التزيين) وضعيها على البسكويت ثم أعيديه إلى الثلاجة 30 دقيقة.
- ذوبي الشوكولاتة البيضاء وضعيها كطبقة نهائية وأعيدي البسكويت إلى الثلاجة لمدة ساعتين ثم قطعيه بسكين حاد.
.."
