غزل
مراقبة عام شباب الرافدين
_
- مكونات كرات اللحم :
- لحم مفروم : 350 غراماً
- توست : 3 قطع
- البيض : 1 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : رشّة
- الكزبرة : رشّة
- أوريغانو : رشّة
- مكونات السلطة :
- خس : 5 أوراق (مقطع خشن)
- طماطم : 3 حبات (مقطعة حسب الرغبة)
- الذرة : 5 ملاعق كبيرة
- الفاصوليا الحمراء : 5 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع حلقات)
- مكونات الصلصة :
- الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- لتحضير كرات اللحم: أزيلي أطراف التوست ثم اخلطيه مع باقي المكونات وشكلي كرات صغيرة.
- سخني الزيت وعلى حرارة متوسطة اقلي كرات اللحم ثم ضعيها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد واتركيها.
- بعد أن تبرد، وزعي الخضار في صحن التقديم ثم توزع كرات اللحم المقلية.
- اخلطي كل مكونات الصلصة مع بعض ثم اسكبيها فوق السلطة وكرات اللحم ثم قدميها.
.."
