طريقة عمل طاجن المكرونه باللحمه احلي من محلات الكشري
المقادير:
بصلة صغيرة مفرومة
فص ثوم مفروم
ملح وفلفل اسمر
بهارات لحم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
صوص: 6 فص ثوم مفروم
ملعقة خل
ملح وفلفل
كمون
3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
2 ملعقة صلصة
كوب ونصف ماء
طريقة التحضير:
ضعي البصل والثوم مع ملعقة زبدة على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح لون البصل ذهبي. ثم اضيفي اللحم المفروم وقلبي جيداً ثم اضيفي الملح والفلفل والبهارات ونصف كوب ماء مع الصلصة ثم غطي اللحم واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
اسلقي المكرونة لمدة 3 دقائق فقط ثم صفيها من الماء.
للصوص: ضعي الثوم مع ملعقة زبدة على نار هادئة وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي باقي المكونات واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق, بعدها حضري طاجن أو صينية بايركس وضعي اللحم ثم وزعي المكرونة واخيراً وزعي الصوص وغطي الصينية وادخليها فرن متوسط لمدة 20 دقيقة او حتى تنضج.
المقادير:
بصلة صغيرة مفرومة
فص ثوم مفروم
ملح وفلفل اسمر
بهارات لحم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
صوص: 6 فص ثوم مفروم
ملعقة خل
ملح وفلفل
كمون
3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
2 ملعقة صلصة
كوب ونصف ماء
طريقة التحضير:
ضعي البصل والثوم مع ملعقة زبدة على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح لون البصل ذهبي. ثم اضيفي اللحم المفروم وقلبي جيداً ثم اضيفي الملح والفلفل والبهارات ونصف كوب ماء مع الصلصة ثم غطي اللحم واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
اسلقي المكرونة لمدة 3 دقائق فقط ثم صفيها من الماء.
للصوص: ضعي الثوم مع ملعقة زبدة على نار هادئة وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي باقي المكونات واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق, بعدها حضري طاجن أو صينية بايركس وضعي اللحم ثم وزعي المكرونة واخيراً وزعي الصوص وغطي الصينية وادخليها فرن متوسط لمدة 20 دقيقة او حتى تنضج.
المرفقات
