الرد على الموضوع

لفائف الكنافة

المقادير::

للخليط الابيض::

1 لتر حليب

1 كوب دقيق

1 كوب سكر

75 جرام زبدة

طريقة تحضيره::

1-نقوم بطهي المكونات على النار  ما عدا الزبدة .

2- ثم نضيف الزبدة في النهاية وعندما تذوب الزبدة ، نطفئ الموقد .

3-نخفق الخليط بالخلاط لمدة 5 دقائق ، ثم نفرده في صينية  ونتركه يبرد.

4-نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين .

للكنافة::

200 جرام من الكنافة

75 جرام زبدة

نصف كوب سكر بودرو

كوب جوز مطحون

طريقة تحضيره::

1- نقطع الكنافة مسبقًا ونضعها في صينية ، ونتركها  في درجة حرارة الغرفة ، ونغطيها بقطعة قماش رقيقة لتجفيف الكنافة.

2- نأخذ الزبدة في المقلاة حتى تذوب ، ونضيف الكنافة  ونضيف السكر البودرة ونقلبه باستمرار على نار متوسطة حتى يتحول لون الكنافة إلى اللون البني .

3-ثم نضيف الجوز ونخلطه  لمدة دقيقتين .

4- ثم نضع الكنافة في صينية كبيرة ونفرده ونتركه يبرد. .

5-عندما يبرد الخلي طالابيض والكنافة ، نقطع الخليط الابيض إلى الحجم الذي نريده ، ناخذه فوق الكنافة ونلفه رول ونضعه في طبق التقديم .

6- نكرر العملية حتى تنتهي الكمية وتقدم بالف عافية.[ATTACH=full]64532[/ATTACH]