كرات البطاطس باللحم المفروم
المكونات:
– خمس حبات بطاطس
– بيضة
– ربع كوب دقيق
– ربع كوب لبن
وبالنسبة لحشو اللحم:
_نصف كيلو لحم مفروم
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– كوب طماطم مقطعة
_ ثلث كوب بصل مفروم
_ ثلث كوب بصل أخضر مفروم
– فص ثوم مهروس
– نصف ملعقة كمون
– ربع ملعقة ملح
– ربع ملعقة فلفل
الطريقة:
1- نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى اجزاء ثم نسلقها وتهرس جيدا.
2- نبدأ في تجهيز حشو اللحم: في مقلاة نضع زيت الزيتون على نار متوسطة ونضيف إليه البصل والطماطم والثوم والكمون والملح والفلفل ونتركها على النار لمدة 5دقائق حتى يذبل البصل، وبعد ذلك نقوم بإضافة اللحم المفروم إليها ونقلبه جيدا
ونتركه على النار لمدة 10 دقائق ثم نرفعه من على النار و يترك ليبرد.
3- نقوم بتقسيم البطاطس المهروسة إلى 10 أجزاء متساوية
4- ثم نقوم بتشكيل كل جزء على هيئة كرة ونضع بمنتصفها ملعقة ونصف من حشو اللحم ونقفل.
5- في وعاء آخر نقوم بوضع البيض والدقيق والحليب معا ونخفقهم جيدا و نقوم بغمس كرات البطاطس في الخليط .
6- ثم نقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون .
تقدم للطعام وهي ساخنة وبالهنا والشفا
