الفتوش الوصفة المنزلية
مهما تفننت ربة المنزل يتنويع السلطات على سفرتها، يبقى الفتوش سيد السلطات دون منازع إليكم الطريقة المنزلية ربما تجدون فيها لمسة جديدة.
المقادير
· ٢ رغيف خبز عربي
· ١/٢ ملعقة صغيرة سماق
· ١ خس روماني يقطع الى شرائح صغيرة
· ١ خيار يقطع الى شرائح صغيرة
· ١ طماطم يقطع الى شرائح صغيرة
· ٥ بصل أخضر يقطع الى شرائح صغيرة
· ٥ فجل مقطع إلى شرائح رفيعة
· ٢ بقدونس مفروم
· ١ كوب أوراق نعناع مفروم
· ملح وفلفل
· زيت زيتون بكر
مقادير صوص الفتوش
· ١ ١/٢ عصير الليمون
· ١/٣ كوب زيت زيتون بكر ممتاز
· ١ ملعقة صغيرة سماق مطحون
· ١/٤ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
· ملح وفلفل
· ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
الطريقة
· يحمص الخبز في فرن التحميص حتى يصبح مقرمشًا. تسخن ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. ثم يقطع الخبز إلى قطع صغيرة ويُضع في الزيت. يقلى حتى يحمر مع التقليب باستمرار. يضاف الملح والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من السماق. ثم تُرفع قطع الخبز عن النار وتوضع على مناديل ورقية لتصفى
· في وعاء كبير، يخلط الخس، الخيار، الطماطم، والبصل الأخضر مع شرائح الفجل والبقدونس
· لتحضير صوص الفتوش، يخفق عصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات معًا في وعاء صغير
· يسكب الصوص على السلطة. ثم تضاف قطع الخبز. وبالعافية!
مهما تفننت ربة المنزل يتنويع السلطات على سفرتها، يبقى الفتوش سيد السلطات دون منازع إليكم الطريقة المنزلية ربما تجدون فيها لمسة جديدة.
المقادير
· ٢ رغيف خبز عربي
· ١/٢ ملعقة صغيرة سماق
· ١ خس روماني يقطع الى شرائح صغيرة
· ١ خيار يقطع الى شرائح صغيرة
· ١ طماطم يقطع الى شرائح صغيرة
· ٥ بصل أخضر يقطع الى شرائح صغيرة
· ٥ فجل مقطع إلى شرائح رفيعة
· ٢ بقدونس مفروم
· ١ كوب أوراق نعناع مفروم
· ملح وفلفل
· زيت زيتون بكر
مقادير صوص الفتوش
· ١ ١/٢ عصير الليمون
· ١/٣ كوب زيت زيتون بكر ممتاز
· ١ ملعقة صغيرة سماق مطحون
· ١/٤ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
· ملح وفلفل
· ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
الطريقة
· يحمص الخبز في فرن التحميص حتى يصبح مقرمشًا. تسخن ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. ثم يقطع الخبز إلى قطع صغيرة ويُضع في الزيت. يقلى حتى يحمر مع التقليب باستمرار. يضاف الملح والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من السماق. ثم تُرفع قطع الخبز عن النار وتوضع على مناديل ورقية لتصفى
· في وعاء كبير، يخلط الخس، الخيار، الطماطم، والبصل الأخضر مع شرائح الفجل والبقدونس
· لتحضير صوص الفتوش، يخفق عصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات معًا في وعاء صغير
· يسكب الصوص على السلطة. ثم تضاف قطع الخبز. وبالعافية!
