النقاط
117
الحلول
0
- إنضم
- 2020-04-29
- المشاركات
- 19,984
- مستوى التفاعل
- 4,047
- النقاط
- 117
- الإقامة
- بلاد الــــرافدين
طريقة عمل وافل الريد فيلفت بصوص الجبن الكريمي
مقادير طريقة عمل وافل الريد فيلفت بصوص الجبن الكريمي:
لصوص الجبن الكريمي:
4 أونصات جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة
¼ كوب ( ½ إصبع) زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
½ 1 كوب سكر الحلويات
1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا
2 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم، حسب الحاجة
لوافل الريد فيلفت:
2 كوب دقيق غير مبيض لجميع الأغراض
⅓ كوب مسحوق كاكاو
⅔ كوب سكر الحلويات
2 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
4 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
½ ملعقة كبيرة ملح بحر ناعم أو ملح طعام
1 كوب حليب كامل الدسم
¾ كوب حليب رائب
2 بيض كبير
3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة
2 ملعقة صغيرة معجون ملون طعام أحمر
1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا
1 ملعقة صغيرة خل مقطر
زيت نباتي، لماكينة الوافل
الأدوات:
ماكينة وافل غير لاصقة
طريقة عمل وافل الريد فيلفت بصوص الجبن الكريمي:
مقادير طريقة عمل وافل الريد فيلفت بصوص الجبن الكريمي:
لصوص الجبن الكريمي:
4 أونصات جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة
¼ كوب ( ½ إصبع) زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
½ 1 كوب سكر الحلويات
1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا
2 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم، حسب الحاجة
لوافل الريد فيلفت:
2 كوب دقيق غير مبيض لجميع الأغراض
⅓ كوب مسحوق كاكاو
⅔ كوب سكر الحلويات
2 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
4 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
½ ملعقة كبيرة ملح بحر ناعم أو ملح طعام
1 كوب حليب كامل الدسم
¾ كوب حليب رائب
2 بيض كبير
3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة
2 ملعقة صغيرة معجون ملون طعام أحمر
1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا
1 ملعقة صغيرة خل مقطر
زيت نباتي، لماكينة الوافل
الأدوات:
ماكينة وافل غير لاصقة
طريقة عمل وافل الريد فيلفت بصوص الجبن الكريمي:
- لعمل الصوص: باستخدام خلاط يدوي على سرعة متوسطة، اخفقي الجبن مع الزبدة في وعاء كبير حتى يصبح الخليط شاحب اللون، لمدة دقيقة. خففي سرعة الخلاط إلى درجة منخفضة ثم أضيفي سكر الحلويات والفانيلا.
- اخفقي المزيج ثم أضيفي ما يكفي من الحليب لعمل صوص ناعم القوام، ثم اخفقي بعد ذلك- يجب ألا يكون الصوص رقيقاً أو شفافاً. اتركيه جانباً في درجة حرارة الغرفة.
- لعمل الوافل: سخني ماكينة الوافل وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة. ثبتي رف في وسط الفرن ثم سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة فهرنهايت.
- انخلي الدقيق، مسحوق الكاكاو، سكر الحلويات، السكر الحبيبي ، البايكنيج باودر والملح معًا في وعاء متوسط.
- اخفقي الحليب مع الزبدة، البيض، الزبدة، ملون الطعام ، الفانيلا والخل معًا في وعاء آخر، وتأكدي من ذوبان ملون الطعام. أضيفي الخليط الجاف للمزيج الرطب واخفقيهم معاً حتى ينعم قوام الخليط فقط دون إفراط في الخفق.
- ادهني شبكات ماكينة الوافل، ضعي من المزيج ما يكفي في الماكينة وأغلقي الغطاء واطهي الوافل وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة.
- انقلي الوافل إلى رف الفرن (وليس صينية فرن) ثم قومي بتدفئته في الفرن بينما يحضر الوافل المتبقي.
- قطعي الوافل طولياً. انقليه إلى طبق التقديم ثم رشيه بكمية من الصوص.
- قدميه على الفور، بجانب المتبقي من الصوص المحضر سابقاً.
