الرد على الموضوع

طريقة عمل عجينة البروفيترول خطوة بخطوة

إليك طريقة عمل عجينة البروفيترول خطوة خطوة في المنزل لـ6 أشخاص. أنت بحاجة لـ20 دقيقة لتحضيرها و20 دقيقة لخبزها!

المكوّنات

زبدة – 130 غرام

ماء – 300 مل

ملح – نصف ملعقة صغيرة

سكر – ملعقة صغيرة

دقيق – 180 غرام

بيض – 6

  

1- في قدر، أخلطي الزبدة مع الماء والسكر والملح على نار متوسطة، وعند الغليان أضيفي الدقيق دُفعة واحدة واخلطي بسرعة حوالى 4 دقائق للحصول على عجينة ليّنة.

  

  

2- ضعي العجينة في وعاء واتركيها ترتاح لـ15 دقيقة ثمّ أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى.

  

  

3- أخلطي جيداً بين الإضافة والأخرى باستخدام ملعقة أو خلاط كهربائي.

  

  

4- ضعي الخليط في كيس حلويات وابدئي بعمل دوائر على صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة.

  

  

5- إضغطي قليلاً بطرف إصبعك على أعلى دائرة العجين لإنزالها.

  

  

6- أدخلي البروفيترول إلى فرن مُحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15 دقيقة.

  

  

7- خففي حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية وتابعي خبز قطع الحلى حتى تصبح ذهبية اللون.

  

  

8- في كيس حلويات، ضعي الحشوة التي تريدينها (الكريم باتيسيير، الكاسترد، كريمة الشوكولاتة...) واستخدمي رأساً حديدياً لإدخال الكيس في طرف العجينة وحشيها.

  

  

9- زيّني البروفيترول بحسب الرغبة بالسكر البودرة أو صلصة الشوكولاتة...