الرد على الموضوع

 طريقة عمل تشيز كيك اسباني من اشهر الحلويات في اسبانيا

المقادير

• 1 ½ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب زبدة مذوبة
• ¼ كيلو من الجبنة الكريم
• ¼ كيلو من عجينة الكروسان
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

طريقة التحضير

1. نحضر من العجينة شريحة كبيرة، ونمد نصفها في طبق خزفي (مجهز بورق الزبدة بالقاع والجوانب قياس13-9 انش)
2. نخفق الجبنة الكريم حتى تصبح ناعمة، ثم ننقلها مع 1 كوب من السكر لخلاط الطعام حتى تمتزج على سرعة متوسطة
3. نضيف الفانيليا لخليط الجبنة، ونحرك قليلاً، ثم ندهن الجبنة على العجينة بالطبق، ونضع فوقها شريحة العجين المتبقية، ونضغطها بلطف شديد
4. نصب الزبدة المذابة على كامل المساحة بالطبق، وفي وعاء منفصل، نجمع ما تبقى من السكر مع القرفة ونرشه على سطح الطبق
5. نخبز الطبق بالفرن 30 دقيقة على حرارة 350 درجة فهرنهايت، ثم نخرجه قليلاً ليستريح، ثم ننقله للثلاجة كي يبرد تماماً، وأصبحت جاهزة للتقطيع والتقديم كمربعات