سارة البابلية
عٍـسلُِ آلُِشُبَـآبَ♔
المقادير
- اللحم : نصف كيلو (مقطع شرائح)
- دهن الغنم : قطعة (مفروم)
- لبن : كوب
- الفلفل الأخضر : 2 حبة
- البصل : 2 حبة (مبشور)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- بقدونس : باقة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الخل : ربع كوب
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نتبل اللحم بالملح والفلفل ونضع عليه الزبادي، الثوم، جوزة الطيب والخل ونتركه لمدة ساعة ليُتبل.
- نضع الليّة المفرومة (الدهن) في قدر ونضع عليها اللحم، نقليها قليلاً ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر ثم نغطيها مع وضع قليل من الماء كلما احتاجت.
- نضيف مكعبات الطماطم فوق المزيج ونتركها حتى تنضج.
- نضيف البقدونس المفرم ونقلب، وترفع الشاورما عن النار عندما تنضج اللحمة.
- احشي الشاورما في الخبز المدهون بالطحينية بحسب الرغبة
يسلملي المرور وعطره
شكرا لمرور وعطره غلا
