السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سويت الحلوى الهندية جولاب جامون ان شاء الله تجربوها
المقادير
2 كاس حليب باودر
نصف كاس حليب سائل
ملعقة كبيرة زبدة او سمن جنة " اختياري "
ملعقة كبيرة بكنك باودر
الطريقة الصحيحة :
نضع نصف كاس حليب سائل مع ملعقة كبيرة زبدة او سمن جنة لحتى يفور الحليب ثم نضع 2 كاس حليب باودر ونقلب المكونات على نار متوسطة لحتى يتماسك الحليب ويكون عجينة ولما يجف ويتماسك نطفي النار ونخلي عجينة الحليب بالثلاثة 10 دقائق
بعد متبرد عجينة الحليب نضعها باناء للعجن ونضيف عليها 4 ملاعق كبيرة طحين وملعقتين نشا وملعقة كبيرة بكنك باودر ونعجن العجينة لمدة 5 دقايق
نضع في اناء الطبخ كمية غزيرة من الزيت على نار متوسطة لحتى يسخن الزيت ونكور العجينة كرات صغيرة بعدين نقلل النار الى هادئة ونقلي كرات الحليب
نحضر الشيرة او القطر
1 ونصف كاس سكر
1 كاس كبير ماء
عصير نصف ليمونة
نضيف باناء الطبخ 1 ونصف كاس سكر و 1 كاس كبير ماء وعصير نصف ليمونة ونتركهم على نار متوسطة لحتى يذوب السكر ويغلي وتتكون الشيرة
نترك الشيرة تبرد وكرات الحليب تبرد ثم نضع كرات الحليب بالشيرة لحتى تتشبع بالشيرة ونقدمها
وهذا شكلها النهائي
سويت الحلوى الهندية جولاب جامون ان شاء الله تجربوها
المقادير
2 كاس حليب باودر
نصف كاس حليب سائل
ملعقة كبيرة زبدة او سمن جنة " اختياري "
ملعقة كبيرة بكنك باودر
الطريقة الصحيحة :
نضع نصف كاس حليب سائل مع ملعقة كبيرة زبدة او سمن جنة لحتى يفور الحليب ثم نضع 2 كاس حليب باودر ونقلب المكونات على نار متوسطة لحتى يتماسك الحليب ويكون عجينة ولما يجف ويتماسك نطفي النار ونخلي عجينة الحليب بالثلاثة 10 دقائق
بعد متبرد عجينة الحليب نضعها باناء للعجن ونضيف عليها 4 ملاعق كبيرة طحين وملعقتين نشا وملعقة كبيرة بكنك باودر ونعجن العجينة لمدة 5 دقايق
نضع في اناء الطبخ كمية غزيرة من الزيت على نار متوسطة لحتى يسخن الزيت ونكور العجينة كرات صغيرة بعدين نقلل النار الى هادئة ونقلي كرات الحليب
نحضر الشيرة او القطر
1 ونصف كاس سكر
1 كاس كبير ماء
عصير نصف ليمونة
نضيف باناء الطبخ 1 ونصف كاس سكر و 1 كاس كبير ماء وعصير نصف ليمونة ونتركهم على نار متوسطة لحتى يذوب السكر ويغلي وتتكون الشيرة
نترك الشيرة تبرد وكرات الحليب تبرد ثم نضع كرات الحليب بالشيرة لحتى تتشبع بالشيرة ونقدمها
وهذا شكلها النهائي
التعديل الأخير:
