المكوّنات
- حمّص حب - كوب ونصف
- ثوم مهروس - فص
- عصير ليمون حامض - ربع كوب
- طحينة - ملعقة كبيرة
- بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة
- ملح - ملعقة صغيرة
- ثلج - 3 مكعبات
طريقة العمل
1- إنقعي الحمّص بالماء لليلة كاملة.
2- في قدر، ضعي الحمّص وبيكاربونات الصوديوم.
3- أغمري المكوّنات بالماء واتركيها على حرارة منخفضة حتى تنضج.
4- صفّي الحمّص من الماء واطحنيه مع الثلج بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
5- نكّهي الحمّص بالثوم وعصير الليمون الحامض والطحينة والملح.
6- حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ قدّمي طبقك
