بسكويت النشادر الهش اللذيذ على طريقة الشيف عظيمة حمدي
#المقادير:
500 جم زبده بارده
200 جم سكر بودره
100 مل لبن + معلقة كبيرة ممسوحة نشادر
3 :4 بيضات حسب حجم البيض - فانيليا
3/4 كجم دقيق
#التحضير_والطريقة :
ضعي الزبدة في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليها السكر ثم شغلي الخلاط إلى أن يتجانس خليط الزبدة مع السكر بشكل جيد ثم أضيفي البيض بيضة تلو الأخرى والفانيليا عندها شغلي الخلاط الكهربائي مرة أخرى واتركيه لمدة دقيقة.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح الى اللبن المذاب به النشادر حتى تصبح عجينه ، ثم أضيفيها الى خليط الزبدة والسكر والبيض واستمري فى الخفق لعدة دقائق حتى تحصلي على عجينه لينه . اتركيها لمدة ربع ساعة لترتاح .
سخني الفرن عند درجة حرارة 150 مئويّة. شكلي العجينة بعد أن ارتاحت على هيئة أصابع طويلة كما يمكنك استخدام الماكينة أو القمع الحلواني ذي فتحة على شكل أسنان. أحضري صينية وضعي عليها ورق زبدة مدهون وضعي الأصابع التي شكلتها بداخلها. أدخلي البسكويت إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ثمّ أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم .
وكل سنه وانتم طيبين
#المقادير:
500 جم زبده بارده
200 جم سكر بودره
100 مل لبن + معلقة كبيرة ممسوحة نشادر
3 :4 بيضات حسب حجم البيض - فانيليا
3/4 كجم دقيق
#التحضير_والطريقة :
ضعي الزبدة في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليها السكر ثم شغلي الخلاط إلى أن يتجانس خليط الزبدة مع السكر بشكل جيد ثم أضيفي البيض بيضة تلو الأخرى والفانيليا عندها شغلي الخلاط الكهربائي مرة أخرى واتركيه لمدة دقيقة.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح الى اللبن المذاب به النشادر حتى تصبح عجينه ، ثم أضيفيها الى خليط الزبدة والسكر والبيض واستمري فى الخفق لعدة دقائق حتى تحصلي على عجينه لينه . اتركيها لمدة ربع ساعة لترتاح .
سخني الفرن عند درجة حرارة 150 مئويّة. شكلي العجينة بعد أن ارتاحت على هيئة أصابع طويلة كما يمكنك استخدام الماكينة أو القمع الحلواني ذي فتحة على شكل أسنان. أحضري صينية وضعي عليها ورق زبدة مدهون وضعي الأصابع التي شكلتها بداخلها. أدخلي البسكويت إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ثمّ أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم .
وكل سنه وانتم طيبين
