شوربة عصير الليمون
- مدة الطبخ: 15 دقيقة الوجبات: 4 اشخاص
■ مقادير الوصفة
4 كوب مرق دجاج
1/4 كوب مكرونة لسان العصفور
2 حبة كبيرة بيض
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
■ طريقة التحضير
1. في قدر متوسط الحجم ضعي المرق والمكرونة، ضعي القدر على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة أو إلى أن تنضج المكرونة.
2. في طبق عميق ضعي البيض، عصير الليمون، البرش، الملح والفلفل، قلبي البيض بمضرب شبك يدوي لمدة دقيقة أو دقيقتين ليتجانس تماما مع عصير الليمون.
3. باستعمال مغرفة عميق ضعي قليل من الشوربة الساخنة على خليط البيض وقلبي إلى أن يتجانس. أضيفي المزيد من الشوربة وقلبي ليتجانس مع البيض. أسكبي الخليط على بقية الشوربة في القدر.
4. ضعي القدر على نار هادئة وقلبي بملعقة خشبية إلى أن تسخن الشوربة فقط. لا تدعي الشوربة تغلي كي لا يتكتل البيض.
5. أسكبي الشوربة وزيني بالبقدونس. قدمي مع مكعبات الخبز المحمص.
بالعافية عليكم
- مدة الطبخ: 15 دقيقة الوجبات: 4 اشخاص
■ مقادير الوصفة
4 كوب مرق دجاج
1/4 كوب مكرونة لسان العصفور
2 حبة كبيرة بيض
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
■ طريقة التحضير
1. في قدر متوسط الحجم ضعي المرق والمكرونة، ضعي القدر على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة أو إلى أن تنضج المكرونة.
2. في طبق عميق ضعي البيض، عصير الليمون، البرش، الملح والفلفل، قلبي البيض بمضرب شبك يدوي لمدة دقيقة أو دقيقتين ليتجانس تماما مع عصير الليمون.
3. باستعمال مغرفة عميق ضعي قليل من الشوربة الساخنة على خليط البيض وقلبي إلى أن يتجانس. أضيفي المزيد من الشوربة وقلبي ليتجانس مع البيض. أسكبي الخليط على بقية الشوربة في القدر.
4. ضعي القدر على نار هادئة وقلبي بملعقة خشبية إلى أن تسخن الشوربة فقط. لا تدعي الشوربة تغلي كي لا يتكتل البيض.
5. أسكبي الشوربة وزيني بالبقدونس. قدمي مع مكعبات الخبز المحمص.
بالعافية عليكم
