طريقة القشطة
المكوّنات
كوبان من الحليبِ البودرة.
ثلاثةُ أكواب من الماء.
ثمانون غراماً من الزبدة المقطّعة إلى مربعات صغيرة.
ثلاثُ ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
ورقتانِ من المستكة المهروسة.
ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
طريقة التحضير
نضعُ في وعاءِ الحليب، والماء، والطحين الأبيض، وماء الورد، والمستكة، ونخلطُ المكوّنات جيّداً.
نضعُ الوعاء على النار، ونبدأُ بإضافة الزبدة بشكلٍ تدريجيّ مع التحريكِ المستمرّ، حتّى يتشكّلَ لدينا مزيجٌ متماسكٌ ومتجانس.
نتركُ المزيج على النار، حتّى يصلَ لمرحلةِ الغليان.
نرفعُ القشطة عن النار، ونتركُها حتى تبرد.
المكوّنات
كوبان من الحليبِ البودرة.
ثلاثةُ أكواب من الماء.
ثمانون غراماً من الزبدة المقطّعة إلى مربعات صغيرة.
ثلاثُ ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
ورقتانِ من المستكة المهروسة.
ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
طريقة التحضير
نضعُ في وعاءِ الحليب، والماء، والطحين الأبيض، وماء الورد، والمستكة، ونخلطُ المكوّنات جيّداً.
نضعُ الوعاء على النار، ونبدأُ بإضافة الزبدة بشكلٍ تدريجيّ مع التحريكِ المستمرّ، حتّى يتشكّلَ لدينا مزيجٌ متماسكٌ ومتجانس.
نتركُ المزيج على النار، حتّى يصلَ لمرحلةِ الغليان.
نرفعُ القشطة عن النار، ونتركُها حتى تبرد.
