إليك ملخصاً عن الأحماض الدهنية:
الأحماض الدهنية هي جزيئات عضوية تتكون من سلسلة من الكربون ومجموعة كربوكسيل (COOH) في طرف السلسلة. تصنف الأحماض الدهنية إلى:
- أحماض دهنية مشبعة: لا تحتوي على روابط مضاعفة بين ذرات الكربون. مثل حمض البالمتيك وحمض الستياريك.
- أحماض دهنية غير مشبعة: تحتوي على رابطة مضاعفة واحدة على الأقل. مثل حمض الأولييك وحمض اللينولييك.
- أحماض دهنية عاملية: ضرورية للجسم لكنه لا يستطيع تصنيعها، مثل أوميجا 3 وأوميجا 6.
تلعب الأحماض الدهنية أدواراً مهمة في الجسم مثل بناء غشاء الخلية وإنتاج الهرمونات. كما أن لها تأثيرات صحية مفيدة عند تناولها بكميات مناسبة.
الأحماض الدهنية هي جزيئات عضوية تتكون من سلسلة من الكربون ومجموعة كربوكسيل (COOH) في طرف السلسلة. تصنف الأحماض الدهنية إلى:
- أحماض دهنية مشبعة: لا تحتوي على روابط مضاعفة بين ذرات الكربون. مثل حمض البالمتيك وحمض الستياريك.
- أحماض دهنية غير مشبعة: تحتوي على رابطة مضاعفة واحدة على الأقل. مثل حمض الأولييك وحمض اللينولييك.
- أحماض دهنية عاملية: ضرورية للجسم لكنه لا يستطيع تصنيعها، مثل أوميجا 3 وأوميجا 6.
تلعب الأحماض الدهنية أدواراً مهمة في الجسم مثل بناء غشاء الخلية وإنتاج الهرمونات. كما أن لها تأثيرات صحية مفيدة عند تناولها بكميات مناسبة.
